Рецепт ленивой колбасы из куриного филе

0

Рецепт ленивой колбасы из куриного филе

Чтобы питаться вкусно и без вреда для здоровья, делаю колбасу дома из 3 видов мяса. Все, кто пробует, сразу просят рецепт! Сегодня редакция расскажет, как приготовить колбасу в духовке дома.

Готовится эта вкуснятина достаточно просто, поэтому про себя прозвала рецепт «ленивая» колбаса. Оторваться от нее просто невозможно: съедается кусочек за кусочком!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 350 г куриного филе
  • 350 г свинины
  • 15 г соли
  • 350 г почеревины (грудинка)
  • 5 зуб. чеснока
  • 3 яйца
  • 5 ст. л. крахмала
  • перец, кориандр

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

  • кетчуп
  • сметана
  • тмин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Почервину (мясо с салом) порежь маленькими кубиками. Свинину порежь на средние, куриное филе на большие кусочки.
  2. Перемешай всё мясо со специями, крахмалом и яйцами. Застели форму для кексов силиконизированным пергаментом (потому что к обычному мясо прилипнет), а затем выложи туда мясо. Накрой фольгой и выпекай при температуре 200 градусов в течение часа.
  3. По истечении часа уменьши огонь до 180 градусов и пеки еще 15 минут.
  4. Достань колбасу из духовки, сними фольгу и смажь кетчупом, смешанным со сметаной 1 к 1, слегка присыпь тмином и выпекай еще минут 10 при температуре 200 градусов.
  5. Охлаждай мясо в форме. Вкуснее всего эта ленивая колбаска после 2–3 часов в холодильнике.
  6. Теперь ты знаешь, как приготовить колбасу в духовке. Выходит эта закуска удивительно вкусной и благодаря специям очень ароматной. Скоро собираюсь снова ее готовить, правда, подруги советуют добавить еще желатин. Что ж, попробую, а потом напишу о своем опыте.

    А как ты готовишь закуски из мяса? Возможно, ты знаешь какие-то хитрости, применяемые при приготовлении домашней колбасы, буду рада прочесть о них в комментариях. Давай делиться и обмениваться полезными кулинарными лайфхаками вместе!

Лариса Леонова

Добавить комментарий